Cara Membuat Teh Kombucha


Cara Membuat Teh Kombucha, tanya Ai ajah mang ... 

Cara Membuat Teh Kombucha

Teh kombucha adalah minuman dengan rasa manis yang dibuat melalui proses fermentasi. Kombucha biasa memiliki rasa asam seperti cuka selain rasa teh manis umumnya. Kuatnya rasa teh bisa disesuaikan dengan jumlah kantung teh yang dimasukkan untuk setiap volume air. Kombucha bisa diperoleh di sebagian besar toko kesehatan dan di bagian organik di beberapa supermarket. Langkah-langkah berikut ini menjelaskan cara untuk membuatnya di rumah. Bisa juga mengikuti sumber inih Cara Membuat Teh Kombucha: 15 Langkah (dengan Gambar) - wikiHow

Teh kombucha! Minuman fermentasi yang kaya akan probiotik dan anti-oksidan. Berikut adalah cara membuat teh kombucha:

Bahan:

  • 1 liter air
  •  8 gram teh hitam (atau teh hijau)
  • 100 gram gula pasir
  • 1 SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast)
  • 250 gram starter kombucha (atau 100g cuka apel)

Cara membuat:

  1. Rebus air dan tambahkan teh hitam. Biarkan selama 5-10 menit, lalu saring.
  2. Tambahkan gula pasir ke dalam teh panas dan aduk hingga larut.
  3. Biarkan teh dingin hingga suhu ruang.
  4. Masukkan SCOBY dan starter kombucha ke dalam wadah besar.
  5. Tuang teh yang telah dingin ke dalam wadah dan tutup dengan kain atau kertas.
  6. Simpan di tempat yang teduh dan hangat (sekitar 20-30°C) selama 7-14 hari.
  7. Setelah fermentasi, saring teh kombucha dan simpan di dalam kulkas.

Tips:

  • Pastikan SCOBY dan starter kombucha dalam kondisi baik.
  • Jangan menggunakan wadah logam karena dapat mempengaruhi fermentasi.
  • Teh kombucha dapat difermentasi lebih lama untuk rasa yang lebih kuat.
  • SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) bisa beli online di tokopedia atau di shopee  atau bisa bikin sendiri tutorialnya di bawah dari link ini
  • Starter kombucha bisa beli di shopee atau di tokopedia  atau bisa diambil dari air pembuatan scoby
  • Cara membuat cuka apel sendiri, lihat tulisan di bawah


Membuat SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast) 
sumber dari https://homelivinghouseware.com/cara-membuat-scoby-symbiotic-culture-of-bacteria-and-yeast-untuk-kombucha/

Membuat SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast) untuk kombucha di rumah cukup sederhana. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat SCOBY dari awal:

Bahan :
  • Teh: 1-2 kantong teh hitam atau teh hijau (atau sekitar 2-3 sendok teh teh daun lepas)
  • Gula: 1 cangkir (sekitar 200 gram)
  • Air: 4 cangkir (sekitar 1 liter)
  • Cuka: 1/2 cangkir (cuka sari apel tanpa bahan tambahan atau cuka kombucha dari batch sebelumnya)
  • Wadah Kaca: Wadah kaca bersih (berkapasitas minimal 1 liter)
Langkah-Langkah Pembuatan SCOBY

1. Buat Teh Manis:
  • Didihkan 4 cangkir air dalam panci.
  • Setelah air mendidih, matikan api dan masukkan kantong teh atau teh daun lepas.
  • Tambahkan 1 cangkir gula dan aduk hingga larut.
  • Biarkan teh terinfusi selama 10-15 menit, lalu angkat kantong teh dan biarkan teh dingin hingga suhu kamar.
2. Campurkan dengan Cuka:
  • Setelah teh dingin, tuangkan ke dalam wadah kaca bersih.
  • Tambahkan 1/2 cangkir cuka (cuka sari apel atau cuka kombucha dari batch sebelumnya). Cuka akan membantu mempercepat pertumbuhan bakteri dan ragi yang diperlukan untuk membentuk SCOBY.
3. Tutupi Wadah:
  • Tutup wadah dengan kain bersih atau kain tipis dan ikat dengan pita karet atau tali. Ini akan memungkinkan udara masuk, tetapi mencegah debu dan serangga masuk.
4. Fermentasi:
  • Letakkan wadah di tempat yang hangat dan gelap (sekitar 21-29°C) selama 1-4 minggu. Selama waktu ini, bakteri dan ragi akan mulai berkembang biak dan membentuk lapisan SCOBY di permukaan cairan. Proses ini memerlukan waktu, jadi kesabaran sangat penting.
5. Periksa SCOBY:
  • Setelah sekitar 1 minggu, periksa perkembangan SCOBY. Anda mungkin mulai melihat lapisan tipis di permukaan cairan. Semakin lama Anda membiarkannya, semakin tebal SCOBY yang akan terbentuk. Jika sudah terlihat seperti pancake tebal, SCOBY Anda sudah siap digunakan.
6. Penggunaan SCOBY:
  • Setelah SCOBY terbentuk, Anda bisa menggunakannya untuk membuat kombucha. Ambil SCOBY dengan tangan bersih dan masukkan ke dalam wadah berisi teh manis yang sudah disiapkan untuk fermentasi kombucha.
Catatan :
  1. Kebersihan: Pastikan semua peralatan yang digunakan bersih untuk menghindari kontaminasi.
  2. Penyimpanan: Jika tidak segera digunakan, Anda dapat menyimpan SCOBY dalam sedikit kombucha di wadah tertutup di lemari es. Ini akan membantu menjaga kesehatan SCOBY.
  3. Penggunaan Cuka: Jika Anda menggunakan cuka sari apel, pastikan tidak mengandung bahan tambahan, karena bahan kimia tertentu dapat mengganggu proses fermentasi.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan dapat membuat SCOBY yang sehat dan siap digunakan untuk membuat kombucha di rumah. Selamat mencoba!

Cara membuat cuka apel sendiri
sumber tulisan disinih

Komentar

Posting Komentar

Bertutur sapa yang sopan dan tidak memberikan link spam. terimakasih

Postingan populer dari blog ini

Logo Baru Kementerian Kesehatan RI

Gambar
Sesuai dengan Keputusan Menteri Kesehatan Nomor HK.02.02/MENKES/589/2016 Tentang Penetapan Logo Kementerian Kesehatan dan pada butir Keputusan Keenam tertulis "  Pada saat Keputusan Menteri ini mulai berlaku, kegiatan program di lingkungan Kementerian Kesehatan masih dapat menggunakan lambang Bakti Husada yang melekat pada tataran penyelenggaraan pemerintahan bidang Kesehatan paling lama sampai dengan 31 Desember 2016 . " Mengingat pentingnya logo kementerian kesehatan ini untuk menyangkut beberapa kegiatan di institusi kementerian kesehatan, maka penulis mencoba membuat sesuai dengan peraturan di atas. karena dari Kementerian kesehatahan Sendiri tidak menyediakan khusus " mengunduh logo ini ", perlu diketahui bahwa pengeditan menggunakan aplikasi adobe illustrator karena dengan mengggunkan aplikasi Corel Draw gradasi warna selalu lepas.  File pengumuman pemenangn lomba logo bisa di unduh disini dan keputusan menteri kesehatan tentang logo baru ini bisa un...
Baca selengkapnya

Bendera Fumigasi Kapal

Gambar
Bendera VE ( Victor Echo ) adalah   tanda bahwa kapal akan dilakukan tindakan fumigasi menurut modul pelatihan fumigasi kapal tahun 2016 . silahkan mencari di internet tentu tidak akan menemukan arti ini. Pada buku IHR versi lama memang disebutkan. Sesuai dengan Peraturan Menteri Kesehatan No 34 Tahun 2013 tentang  Penyelenggaraan Tindakan Hapus Tikus Dan Hapus Serangga Pada Alat Angkut di Pelabuhan, Bandar Udara, dan Pos Lintas Batas Darat,  pada lampiran hapus tikus di kapal point B no 6 butir   d. Bendera VE dan tanda bahaya lain seperti spanduk, stiker  sudah terpasang pada tempat yang tepat sehingga mudah  dilihat orang.  Tatacara Fumigasi dengan Fosfin lihat 
Baca selengkapnya

sarat makna lagu Emka 9

Lagu yang dibawakan oleh Grup Emka 9 mulai mencuat ketika lagu ragae waktu itu penulis mencari lagu ragae sunda keluarlah lagu ini, akan tetapi semakin dicermati ternyata maknanya adalah tentang makna kehidupan dengan pengunaan bahasa sunda yang banyak maknanya.  Yuk kita simak 9 liriknya : Danding Dzikrul Maot  Srangenge Gapura Mendak Malati Ka'asih Indung Girimis Hujan Lampah Lungse bersambung .... Bersambung ==
Baca selengkapnya