BLOG MANG NANA

Kadaharan atau makanan dalam bahasa indonesia, tidak akan lepas dari kehidupan manusia, sepanjang manusia punya nyawa dan dapat makan maka diperlukan asupan gizi berupa makanan termasuk minuman. Banyak makanan kuliner yang tersesbar dipelosok negeri, salah satunya dari tatar sunda di Kabupaten Kuningan Jawa Barat, inilah ulasanya : CUING CUING Kunngan Cuing bukan cingcau, kenapa ? karena cuing bukanlah cingcau. Perbedaan pohon dan daun bisa dikatakan berbeda dari beberapa ciri. Jika Cingcau memiliki daun lebar dan tebal sedangkan Cuing tidak lebar dan tipis sedangkan dari pohon Cingcau tidak merabat sedangkan cuing merambat. Soal rasa jika pernah merasakan Cuing maka rasa cingcau jauh berbeda. Mungkin yang sama adalah cara membuat agar klorofil daun bisa terurai menjadikan cairan kental seperti jeli atau agar agar. Kami di Kuningan Jawa Barat mengenalnya CUING, yang bisa didapat dari penjual cuing yang berkeliling mulai jam 08.00 atau jam 09.00 wib. Penjual cuing dengan ...

Anda orang Kuningan asli atau punya menantu/istri/suami orang Kuningan ? tidak aneh mendengar kalimat " HUCAP" . Nah bagaimana jika anda adalah tamu baru ke Kuningan, pastinya bertanya tanya apa binatang apa HUCAP. Sejarahnya penulis tidak tahu pada jaman siapa HUCAP tercipta dan pembuat racikannya pun NN alais non name. tetapi rasanya tidak NN, eh jadi lupa. HUCAP adalah kepanjang dari Tahu Kecap, merupakan makanan yang tediri dari tahu yang digoreng dan diberi bumbu kacang yang di ulek dan digoreng / dimasak. Tetapi rahasia racikan bumbu itu yang membuat yang merasakan tidak sama. Ditambah dengan tahu khas kuningan yang tidak ada duanya (menurut penulis : TAHU kuningan lebih padat dan gurih di banding TAHU sumedang yang kosong ditengahnya). Jangan lewatkan makan HUCAP jika Anda mampir ke Kuningan. Mau mencari lokasinya jangan khawatir penulis beri tahu, yaitu posisinya berada dekat beringin tua depan Masjid Agung Kuningan, dekat dengan Pos Polisi. Dari penulis SMP sampai s...